2008年1月8日,据报中国烹调协会草拟的国内贸易行业标准《早餐经营规范》将要于今年5月实行。这是全国范围内首个早餐标准。其中规定,早餐亭、早餐车必需隶属于早餐经营供应单位,这意味著不属于早餐经营供应单位的私人早餐点可能会逐步查禁。
据介绍,该规范是行业标准,不具备强制性,但是对于行业依然有最重要的引领和推展起到。 明年开始,想要在路边摊喝碗热腾腾的馄饨、卖两根刚刚出有锅的油条,有可能无以了。日前实施的《南京市临时占到道早餐点管理办法》规定,江南八区的早餐点经营现场不得放置桌椅,油炸食品以及面条、馄饨等不来品种不应入室经营。
不许跪不吃谓之争议 很多市民还忘记,为了创立全国文明城市,南京今年3月起对占道经营、小区环境劣、车辆内乱停车乱放这些城市市容环境顽疾积极开展了三项整治。整治方案中明确提出,一些主次南北向,早于、午快餐、摊群(点)杜绝跪不吃,这个拒绝引发了极大的争议。 60多岁的张大爷有个老习惯,早饭卖两根刚刚出有锅的油条,叫上一碗馄饨椅子来渐渐不吃,一下子不许跪不吃了,张大爷还何必适应环境。煎饼、包子好拿走,稀饭、馄饨怎么带上呢?怎么就无法椅子来不吃?除非南京就不许买这些! 虽然市民甚有微词,但这条规定未早已废除,《管理办法》中仍然规定不许跪不吃。
经营现场不得放置桌椅,南京市市容局有关人士回应,这么做到主要就是指城市环境和交通来考虑到,有的路段本来就不长,再放桌子、椅子就更加没有办法回头了,吃早饭的人是便利了,可是其他人不方便。另外,早餐点留给的垃圾也是不得了,路上弄得油腻腻的。现在小吃店很多,想要坐着不吃的话可以到店里去。
不许在路边炸油条下馄饨 除了不许跪不吃,《管理办法》对买油炸食品及面条、馄饨的摊点也明确提出拒绝:不应入室经营。油条是很香,可是油烟也不得了,住在早餐点附近的居民就吃不消,意见相当大;拒绝面条、馄饨入室买是考虑到卫生状况。
路边灰尘、尾气那么相当严重,而且这些是有上、龙骨的,在路边逛也很脏。回应,市容局涉及人士说明道。 进什么笑话?我在新街口买不来,下馄饨、面条,要所谓要出租门面房,这房租能赚到回去吗?郑先生夫妻俩都是下岗工人,他们利用凸挨着新街口的地缘优势,在巷子里另设了个不来卖,买茶叶蛋、面条、馄饨,一家的温饱不成问题。
可是这条规定一出,他就不解了,叫我到哪儿去找个室去进啊?租房买不来,这成本多低啊。他试探着问记者:难不成在路边就知道不给挂了? 市容局有关人士说道,管理办法从明年1月1日开始实施,但是考虑到实际情况和早餐经营人员的明确艰难,执法人员中不有可能一步到位,有一个逐步完善的过程,但规定的条款都是必需超过的目标,这一点会模棱两可。 买不来也要暗证上岗 《管理办法》还规定,今后的早餐点将不会掌控数量、合理布局,由各个区展开调研,在既不影响交通、又有人气的地方布点,早餐点也不会像报亭一样,相同一个方位,而且设施由各区统一制作或者获取样式监制,无法用于板车、三轮车和煤炉等,要统一用于液化气瓶。早餐点到上午8:30收摊,法定节假日和每年11月1日到次年2月底可以延后到早上9点。
不是任何人都可以引个车子上街买不来,经营人员必需办理健康证、临时占到道经营许可证,暗证经营,两证不仅有的,无法上路经营,否则科违规占到道,有关部门不会展开查禁。早餐点的经营人员将优先决定本市低保户和低保边缘户人员,解决问题他们的低收入问题,早餐车也无法租赁或者转包,违规租赁或转包的中止经营资格。
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